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    Em 21 de Agosto de 2018 realizamos a coleta de bambu, todos os estagiários junto com o supervisor levaram algumas ferramentas para a atividade em campo. O local escolhido fica no bairro Universitário próximo a FHO, onde há uma área verde com inúmeras touceiras de bambus. Na coleta os estudantes foram instruídos a recolherem bambus com aspecto externo mais esbranquiçado, pois os mais verdes continham maior quantidade de amido, além de cortar corretamente o bambu próximo ao nó para que não acumule água e apodreça o caldo – colmo - do bambu. Logo após a coleta os bambus foram levados para a FHO e armazenados em local protegido.